🍟 10 faktů o KFC, které jste určitě nevěděli 🍗

😔 Plukovník Harland Sanders měl těžké dětství

Harlandu Sandersovi, narozenému v roce 1890, bylo pouhých 6 let, když jeho otec zemřel. Stal se tak zodpovědným za péči o své mladší sourozence, když byla jeho matka nucena jít pracovat do továrny na konzervy. Mladý Sanders se začal starat o vaření v domácnosti. Když mu bylo 12 let, jeho matka se provdala za muže, který neměl rád děti, a Harland odešel, aby si našel práci na farmě. Do školy vydržel chodit pouze do sedmé třídy. V sedmé třídě, frustrován matematikou, školu opustil.

🍗 První kuřata na čerpací stanici

Následujících 25 let po opuštění školy pracoval Sanders v řadě různorodých zaměstnání. V roce 1929 se oženil a otevřel si čerpací stanici na silnici Route 25. Stále byl hlavním domácím kuchařem a přivydělával si nějaké peníze tím, že prodával teplá jídla projíždějícím řidičům. Jeho jednoduché jídlo bylo tak dobré, že si rychle získalo místní renomé a Sandersovi vyneslo v roce 1936 titul čestného plukovníka od guvernéra Kentucky a zmínku v knize Duncana Hinesa - Adventures in Good Eating. To ho motivovalo ke skoncování s benzínovými pumpami a k přebudování podniku u silnice na restauraci a motel se 142 místy. Na základě toho zdokonalil tajný recept na kuře, který dodnes používá KFC, ale také vyvinul metodu pro rychlé a konzistentní smažení velkých dávek kuřete.

🤑 První franchising

Sanders položil základy budoucího franchisingu v roce 1952, když se na potravinářském semináři setkal s Petem Harmanem, majitelem restaurace z Utahu. Oba uzavřeli dohodu a Harman otevřel první místo s názvem Kentucky Fried Chicken v Salt Lake City. Restaurace Harmana vzkvétala, zvláště poté, co vynalezl dnes již ikonický kbelík. 🐣 V Kentucky došlo ke změnám v silniční síti okolo Sandersovy restaurace a důsledkem toho bylo snížení provozu a také jeho tržeb. V roce 1956 tedy plukovník prodal původní restauraci a rozhodl se zaměřit na franšízu. Harmanův úspěch přitáhl několik dalších zájemců o franšízu. Ve věku 66 let se však Sanders rozhodl získat ještě více zájemců jinou cestou. Z restaurace do restaurace nosil přenosný tlakový hrnec a sáček s kořením, ve kterém vařil pro zaměstnance svůj recept a přesvědčil je, aby koupili tuto směs a dávali mu čtyři centy za každé kuře, které jeho postupem uvařili.

😔 Když společnost podruhé změnila majitele, směs na přípravu se změnila

V roce 1964, méně než deset let po rozvětvení franšízy, již bylo v USA a Kanadě přes 600 poboček KFC. Sandersovi bylo 74 a stále dokázal hladce řídit tuto loď. Po měsících naléhání se ale nechal přesvědčit k prodeji značky za 2 miliony dolarů, pravidelnou rentu a pozici poradce a mluvčího společnosti. Sanders zůstal stále hluboce propojen s tímto produktem až do své smrti v roce 1980. Avšak ještě během plukovníkova života došlo na nejhorší - omáčka se změnila! 🙀 „Přiznejme si to, plukovníkova omáčka byla fantastická, ale abyste ji uvařili, museli jste být Rhodes Scholar,“ řekl v roce 1970 jeden z manažerů společnosti listu The New Yorker. „Zabralo to příliš mnoho času, byl zde příliš velký prostor pro lidskou chybu. a bylo to příliš drahé." Recept byl tedy změněn na levnější – i když nepochybně horší – omáčku, kterou podávají dnes.

😎 Sanders se pokusil otevřít konkurenční restauraci

Poté, co Sanders společnost prodal, prožil zbytek svého života jako ambasador značky KFC, ale ne vždy tomuto produktu lichotil, i když měl za úkol ho prodávat. A nebyla to jen omáčka, na kterou si stěžoval. V roce 1976 navštívil restauraci v Greenwich Village s kritikem časopisu The New York Times a prohlásil, že zde mají „nejhorší smažené kuře, jaké kdy viděl“. 🤣 Omáčku pak nazval lepidlem na tapety. 🤭 KFC tvrdilo, že plukovník chtěl pouze udržet vysoké standardy, jaké byly, když to byl ještě malý podnik. Sanders si ale usmyslel, že si otevře konkurenční restauraci s názvem Claudia Sanders: The Colonel’s Lady po své druhé ženě. KFC zažalovalo Sanderse a došlo k mimosoudnímu vyrovnání ve výši 1 milionu dolarů. Tato restaurace existuje dodnes pod názvem Claudia Sanders Dinner House.🥰️

👑 Plukovník je hvězdou své vlastní videohry a komiksu

Zdá se, že KFC posmrtně odpustilo plukovníku Sandersovi všechna jeho ostrá slova. Jeho podobizna se objevila ve videohře s názvem Colonel Quest a v komiksu s názvem KFC Presents: The Colonel’s Adventure Comics. Hra i komiks pojednávají o Sandersových skutečných životních zkouškách a souženích před tím, než se mu podařilo dosáhnout tohoto celosvětového úspěchu. Čest jeho památce! 👨‍✈️⚓🌊

🤫 Recept na kuře je dodnes udržován v tajnosti

Recept se dá klasifikovat jako super tajný. Během svého života si Sanders uchovával směs 11 bylin a koření nejprve jen ve své hlavě a poté napsaný na útržek papíru v peněžence. V současné době je recept uchováván doslova pod zámkem v sídle KFC. Jeho znění zná údajně jen několik vybraných členů společnosti a jejich jména nejsou nikde zveřejněna. Za směs jsou zodpovědní dva samostatní dodavatelé, takže žádné vnější zdroje nejsou schopny odvodit tuto magickou směs. Společnost nikdy nepožádala o patent na recept. Neznamená to však, že nebudou podnikat případně právní kroky, aby udrželi přesné poměry a přísady v tajnosti. V roce 2001 našel pár žijící v Sandersově bývalém domě ručně psané poznámky plukovníka. Oslovili KFC s úmyslem nechat si to ověřit. Místo toho byli ale žalováni. Společnost se bála, že pár poznámky prodá a prozradí tak tajemství. Teprve poté, co byly poznámky zkontrolovány a zjistilo se, že neobsahují recept, byla žaloba stažena.

😝 Lidem to však nebrání zkoušet recept napodobit

Přirozeně, když lidem řeknou, že něco nemůžou vědět – jako je přísně tajný recept na koření na smažené kuře – tak to v nich jen vzbudí větší chuť to dostat. Spousta lidí se pokusila replikovat slavnou směs. Jeden muž byl zvláště oddán tomuto hledání. Ron Douglas ve skutečnosti opustil svou práci ve finančním managementu, aby se na plný úvazek soustředil na reverzní inženýrství receptů populárních restaurací, včetně smaženého kuřete KFC. V roce 2009 vydal Douglasovu sbírku nejžádanějších amerických receptů s KFC směsí. "Přesný recept nebyl nikdy zveřejněn," řekl tehdy Douglas, "ale ten můj je opravdu, opravdu blízko. S pomocí online komunity jsme přišli na recept, který je tak dobrý, že většina lidí nepozná rozdíl." 🙀

🤔 KFC oficiálně nic neznamená

Přinejmenším ne od roku 1991. Smažené kuře nikdy nepřestalo lidem chutnat, ale na začátku 90. let, kdy došlo k většímu povědomí péče o zdraví a bylo in zdravé jídlo, se společnost obávala, že kvůli názvu Kentucky Fried Chicken můžou časem přijít o své zákazníky. Učinili tedy marketingové rozhodnutí, že postupně zruší celé jméno a budou známí výhradně pod zkratkou KFC. 🍟

😅 V Japonsku je KFC tradiční Vánoční večeří

První provozovna KFC v Japonsku byla otevřena v roce 1970. Brzy poté představitelé společnosti zjistili, že si lidé prostě dali kuře, když nemohli sehnat krůtu na Vánoce. Společnost se toho chytila a v roce 1974 zde mělo KFC kampaň hlásající „Kurisumasu ni wa kentakkii!“ (Kentucky na Vánoce!). Tato kampaň byla tak úspěšná, že dala vzniknout národní tradici. O desítky let později si japonské rodiny objednávají své kbelíky „vánočního kuřete“ měsíce předem nebo čekají hodinové fronty jenom, aby ochutnali typický „amerikanismus“. 🤦🤣
Zdroje: firstwefeast.com, delish.com, offthemrkt.com a kickassfacts.com

Upozornění

V žádném případě není zaručené, že všechny zde uvedené informace jsou přesné a pravdivé. V žádném případě se nejedná o finanční ani jiné poradenství a uživatel těchto stránek na sebe bere plnou odpovědnost za libovolné užití těchto informací a za případné škody či újmy jimi způsobené nebo jinak související s informacemi na těchto stránkách. Prosíme, nekopírujte bez předchozího svolení obsah v původním znění. Můžete však použít přeformulované části článku ve svém vlastním článku, pokud na svůj web poté umístíte zpětný odkaz.

Pokud se Vám článek líbil, můžete ho sdílet pomocí těchto sociálních sítí: